Total Post View :- 1168नमस्कार दोस्तों ! चावल खाने के फायदे को नजरअंदाज करते हुए हम चावल को एक नुकसानदायक अन्न मानते हैं। अक्सर कहा जाता है कि चावल रात में नहीं खाते हैं। इसे खाने से मोटे होते हैं, गैस बनती है आदि बहुत सी भ्रामक बातें हैं। दरअसल चावल खाने से यह सब नहीं होता । बल्कि चावल खाने का गलत समय और गलत तरीका ही बीमारियों को जन्म देता है।
प्रकृति में जितनी भी चीजें हैं यह अपने अंदर लाभ और हानि को लिए हुए हैं । सही तरीके से किया गया इस्तेमाल हमें लाभ पहुंचाता है और गलत तरीका नुकसान। इस तरह यदि हम चीजों का सही इस्तेमाल करना सीख जाते हैं तो वह हमें फायदा पहुंचाने लगती हैं। आज हम चावल खाने के फायदे व नुकसान के बारे में बात करेंगे। और इसे रात में क्यों नहीं खाना चाहिए। यदि रात में चावल खाना अनिवार्य हो तो उसे कैसे बनाया जाना चाहिए। आदि सभी प्रश्नों के उत्तर आपको आज हम बताएंगे।
आयुर्वेद में आहारचर्या का बहुत महत्व है। बहुत से रोगों की चिकित्सा तो केवल आहार चर्या पर निर्भर रहती है। आहार चर्या का मतलब हमारा खान-पान और उसका समय निर्धारण। इसी समय निर्धारण में चावल को रात में खाना निषेध बताया गया है। आइए जानते हैं चावल खाने के फायदे व नुकसान व इसे खाने का सही तरीका व समय ।
चावल खाने के फायदे व नुकसान ।
- आयुर्वेद के अनुसार चावल ठंडा माना जाता है ।
- इसीलिए वात से होने वाले दर्द में चिकित्सा के समय चावल को बंद कर दिया जाता है।
- हालांकि यह पचने मे हल्का होता है। इसे दोपहर में खाना चाहिए।
- सामान्यतः यदि रात में चावल खाना हो तो उसे तेज पत्र, मोटी इलायची या लौंग आदि डालकर पकाना चाहिए।
- और चावल के बीच में लौंग को भी खा लेना चाहिए
- चावल खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। एक अद्भुत बात यह है कि जिसे नींद ना आती हो ,
- उसे दोपहर में चावल की खीर खिलाने से रात में अच्छी नींद आती है।
- किंतु खीर कभी भी भोजन के साथ नहीं खाना चाहिए क्योंकि भोजन में नमक का उपयोग होता है,
- और दूध के कोई भी सामान के साथ नमक नहीं खाना चाहिए ।
- इसीलिए भोजन के कम से कम 1 घंटे बाद खीर या दूध से बनी चीजें खानी चाहिए।
- चावल ठंडा होता है इसीलिए कफ के रोगियों को इसे नहीं खाना चाहिए।
- चावल और रोटी साथ में खाने से वजन बढ़ाता है,।इसीलिए एक समय में एक ही अन्न खाना चाहिए।
- जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं वे चावल और रोटी साथ में खा सकते हैं।
चावल खाने का सही तरीका व समय !
- अक्सर लोग मोटे होने के डर से चावल का पानी निकाल देते हैं और फिर उसे खाते है।
- यह बहुत ही गलत है क्योंकि चावल का पानी निकालने से चावल कि जो तरावट है वह निकल जाती है ।
- और चावल खुश्क हो जाता है, जो गैस बनाता है ।
- इसीलिए चावल का पानी या मांड निकालकर चावल नहीं खाना चाहिए
- जिन्हें ज्यादा प्यास लगती हो उन्हें चावल खाना चाहिए। यह प्यास बुझाता है।
- ठंडा होने के कारण एसिडिटी और जलन को रोकता है ।
- चावल का असली फायदा दूध, मिश्री, चीनी, घी आदि के साथ मिलाकर खाने से प्राप्त होता है ।
- यह बच्चों के विकास में बहुत ही फायदेमंद है और गर्मी को दूर करता है।
- चावल खाने का सही समय दोपहर का होता है ताकि रात तक वह अच्छे से पच जाता है।
- ठंडा होने के कारण रात में खाने से यह दर्द आदि बढ़ा देता है। इसीलिए इसे रात में नहीं खाना चाहिए।
- चावल से डरे नहीं बल्कि इसे सही तरीके से, सही समय पर सही मात्रा में उपयोग करें तो कोई नुकसान नहीं होगा।
चावल से संबंधित यह जानकारी आपको अच्छी लगी हो तो इसे अवश्य शेयर करें ताकि चावल के सही उपयोग के बारे में सब जान सके। ऐसी ही महत्वपूर्ण जानकारियों के लिए देखते रहे आपकी अपनी वेबसाइट
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