चटपटी दही मिर्च सब्जी बनाने की रेसिपी !

आज हम भोजन में स्वाद बढ़ाने वाली चटपटी दही मिर्च सब्जी बनाने के विधि बताएंगे। भोजन बनाना एक कला है और उसे सजाना उससे भी बड़ी कला है। भोजन के साइड में लगने वाली छोटी-छोटी चीजें भोजन के महत्व को बढ़ा देती हैं और उसके स्वाद को भी दोगुना कर देती हैं।

सादा बना हुआ दाल चावल भी साथ में दही, पापड़, बिजोरी, सलाद आदि से जब सजता है तो भोजन को देखते ही भूख बढ़ जाती है । मुँह में पानी आ जाता है ।और ऐसा 6 रसों से युक्त भोजन मन में खुशी का हार्मोन पैदा करता है जो भोजन को अच्छी तरह पचाकर हमारे शरीर में शक्ति प्रदान करता है। तो आइए जानते हैं ऐसी ही साइड में सजने वाली प्लेट चटपटी दही मिर्ची सब्जी बनाने की विधि।

दही मिर्च बनाने की सामग्री !

• इसे बनाने के लिए हरी मिर्च 8 से 10, हल्दी पाउडर आवश्यकतानुसार, धनिया पाउडर 2 से 3 चम्मच,
• मिर्च पाउडर (यदि मिर्च को और तीखा बनाना चाहते हों तो डालें, अन्यथा नहीं।)
• राई, जीरा और हींग तड़का के हिसाब से लें।
• 1 बड़े चम्मच दही और स्वादानुसार नमक लें।

चटपटी दही मिर्च सब्जी बनाने की विधि !

• मिर्च को अच्छी तरह धोकर डंडी अलग कर दें और बीच से मिर्च को आधा-आधा चीर दें।
• कढ़ाई में थोड़ा सा तेल चढ़ा दें इसमें राई, जीरा और हींग का तड़का लगाएं।
• सभी कटी हुई मिर्च को कढ़ाई में डाल दें । इसे थोड़ा सा फ्राई होने दें ।
• अब इसमें सूखे मसाले हल्दी, धनिया, मिर्च पाउडर और थोड़ा सा नमक भी मिला लें ।
• अब एक बड़े चम्मच दही डालकर एक-दो मिनट के लिए पकने दें ।
• ताकि मसालों सहित दही का फ्लेवर भी मिर्च में आ जाए।
• इस प्रकार दही मिर्च बनकर तैयार है। यह दही मिर्च भोजन का स्वाद बढ़ाती है ।
• सादे दाल चावल के साथ चटपटी दही मिर्च सब्जी बनाकर भोजन में विशेषता पैदा की जा सकती है।
• इसे बनाना बहुत ही आसान है, अतः इसे अवश्य ट्राई करें और शेयर करें ।
• ऐसी ही जानकारियों के लिए देखते रहे आपकी अपनी वेबसाइट
• http://Indiantreasure. in

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श्रीमती रेखा दीक्षित

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