Total Post View :- 729नमस्कार दोस्तों! मठीले आलू बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है। यह बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। तथा भोजन में स्वाद के साथ-साथ पाचन को भी बढ़ाते हैं। अक्सर इन्हें उपवास के दिनों में बनाया जाता है।
आज ऐसी ही चटपटी रेसिपी बनाने की विधि आपको बताएंगे। जिसे खाकर लोग आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह सकेंगे! अतः पूरी विधि को ध्यान से अंत तक पढ़ें। मठीले आलू कि यह सब्जी आपको जरूर पसंद आएगी। इसे महीने में एक बार बनाने से भोजन का स्वाद बदल जाता है और हाजमा भी दुरुस्त रहता है।
मठीले आलू बनाने की रेसिपी!
- मठीले आलू बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार ले ।
- एक पाव उबले आलू, एक पाव मट्ठा।
- तड़का लगाने के लिए राई, जीरा, तेजपात, बड़ी इलायची हींग।
- तेल, नमक, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर।
- हरी मिर्च, हरी धनिया ऊपर से डालने के लिए।
- मठीले आलू बनाने के लिए एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएं।
- इसमें थोड़ा सा तेल डालें। राई, जीरा, तेजपत्ता-1, बड़ी इलायची-1, और हींग डालकर तड़का लगाएं।
- सब्जी के अनुपात से थोड़ा-थोड़ा हल्दी, मिर्ची, धनिया का पाउडर डालें ।
- उबले हुए आलू हाथों से तोड़कर तेल में डाल दें। थोड़ा फ्राई करें ।
- एक पाव मट्ठा में एक पाव पानी मिला लें, ताकि मट्ठा ज्यादा खट्टा ना रहने पाए।
- अब इसे कढ़ाई में आलू के साथ डाल दें। आवश्यकता अनुसार नमक डालें और कढ़ाई को ढक कर इसे उबलने दें।
- 2 मिनट बाद उबाल आने पर गैस बंद कर दें। थोड़ी देर बाद कढ़ाई को गैस से नीचे उतार दे।
- और अलग बर्तन में खाली करके उसके ऊपर हरी धनिया हरी मिर्च डाल कर सजा दें।
- आपके मठीले आलू तैयार हो चुके हैं। यह बनाने में जितने ही आसान होते हैं उतना ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं।
- यह हेल्थ के लिए भी अच्छे होते हैं तथा भोजन के 6 रसों में खट्टा रस की पूर्णता प्रदान करते हैं।
- अतः इसे अवश्य ट्राई करें।
अंत में;
मठीले आलू बनाने की रेसिपी आपको अच्छी लगी हो तो इसे शेयर करें। ऐसी ही चटपटी रेसिपी और अन्य जानकारियों के लिए देखते रहें आपकी अपनी वेबसाइट
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