लौकी की ग्रेवी बनाने की विधि : स्वादिष्ट व चटपटी सब्जी ! Total Post View :- 1266

लौकी की ग्रेवी बनाने की विधि : स्वादिष्ट व चटपटी सब्जी !

लौकी की ग्रेवी बनाने की विधि जानकर जो लोग लौकी नहीं खाते हैं वे भी लौकी खाना सीख जाएंगे। बिना लहसुन प्याज के बनाएं स्वादिष्ट व चटपटी सब्जी । अधिकांश लोगों को खास तौर से बच्चों को लौकी पसंद नहीं आती है । लेकिन लौकी के अनगिनत फायदों के कारण इसे खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।

ऐसे में हर गृहिणी का यह फर्ज होता है कि भोजन स्वास्थ्यप्रद तो अवश्य बने। आइए आज ऐसी ही लौकी की ग्रेवी बनाने की विधि सीखेंगे जिसे किसी भी पसंदीदा सब्जी में मिलाकर खाया जा सकता है। और स्वादिष्ट और जायकेदार सब्जी बनाई जा सकती है।

लौकी की ग्रेवी बनाने की विधि !

  • ग्रेवी बनाने के लिए एक पाव लौकी, दो टमाटर, कुछ मीठी नीम की पत्तियां।
  • लौकी को अच्छी तरह धोकर छील लेंगे यदि उसमें बीज हैं तो उन बीजों को भी अलग कर लें।
  • इसे काट ले और दोनों टमाटर भी कुकर में डालकर थोड़ा सा पानी में एक सिटी लगाकर उबाल दें ।
  • इसे आप बिना उबाले सीधे मिक्सी में पीसकर भी बना सकते हैं। फिर इसे पकाना अच्छे से पड़ेगा।
  • ठंडा होने पर टमाटर के छिलके निकाल लें ।अब मीठी नीम लौकी और टमाटर को मिक्सी में अच्छी तरह पीस लें ।
  • अब गैस पर कढ़ाई चढ़ा दें । थोड़ा सा तेल डालकर हींग, राई, जीरा का तड़का लगा लें ।
  • मीठी नीम के 5-6 पत्ती काट कर डाल दें । सब अच्छी तरह फ्राई होने के बाद पीसी हुई लौकी, टमाटर को कढ़ाई में डाल दें।
  • एक उबाल आने आधा चम्मच या आवश्यकतानुसार एवरेस्ट का किचन किंग मसाला डाल दें।
  • स्वाद के अनुसार नमक मिला लें। हरी मिर्ची, हरी धनिया ऊपर से काटकर डाल दें ।
  • ढक्कन लगा दे और गैस बंद कर दें । अब लौकी की ग्रेवी खाने के लिए तैयार है।
  • ऐसी स्वादिष्ट और चटपटी लौकी की ग्रेवी सभी को अवश्य पसंद आएगी।
  • इसी प्रकार लौकी की ग्रेवी बनाकर आप अपने मनपसंद की सब्जीयाँ जैसे-
  • गोभी, आलू, परवल, कटहल किसी भी सब्जी में प्याज लहसुन की जगह ,
  • लौकी टमाटर की ग्रेवी डालकर बनाने पर सब्जी का स्वाद बढ़ जाता है और इसके फायदे भी आपको मिलेंगे।

अंत में !

अब आप लौकी की ग्रेवी बनाने की विधि जान चुके हैं। यह ऐसी टिप्स है जो आपको स्वास्थ्यप्रद भोजन बनाने में बहुत मदद करेगी और इसे खाकर सभी का पाचनतंत्र भी दुरुस्त रहेगा ।

जो लोग लहसुन और प्याज का उपयोग नहीं करना चाहते हैं वह अवश्य ही सब्जी के लिए लौकी की ग्रेवी बना कर अपने भोजन को जाएकेदार और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

अतः अवश्य बनाएं व दूसरों को भी इसे शेयर करें। ऐसी ही छोटी किंतु महत्वपूर्ण जानकारियों के लिए देखते रहे आपकी अपनी वेबसाइट

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